Как выбрать горизонтальный водонагреватель
/ / / Как выбрать водонагреватель для торгового центра
Водонагреватели по эксплуатации и особенностям

Как выбрать водонагреватель для торгового центра

Как и на любом объекте, в торговом центре, даже если он и подключен к централизованным муниципальным сетям, могут возникнуть проблемы с горячим водоснабжением. Воду часто отключают, когда на магистралях идет ремонт, меняют трубы или проводят профилактику. Перебои длятся от нескольких часов до целых недель. Предугадать время их появления и продолжительность практически невозможно. В итоге парализуется работа продовольственных отделов с собственным производством (если такие есть) кафе и закусочных при торговом центре, клинингового персонала, а посетители не могут воспользоваться умывальниками. Ситуацию могут спасти резервные источники снабжения горячей водой – проточные и накопительные водонагреватели.

Как работают проточные и накопительные водонагреватели

В водонагревателях всех типов подогрев воды происходит при помощи собственного нагревательного элемента, который работает независимо от наличия и состояния системы центрального горячего водоснабжения. Разница между проточником и накопителем заключается в способе подогрева воды. В первом случае он производится сразу же, как только открывается кран, и горячей водой можно пользоваться в тот же момент. В накопительных водонагревателях вода накапливается в резервуаре и постепенно происходит подогрев всего объема. На это нужно время, и при неправильном выборе накопителя по мощности и емкости горячей воды может не хватить.   

В электрических приборах нагревательным элементом является трубчатый электронагреватель, или ТЭН. Он имеет вид трубки, изогнутой спиралью или собранной в пучок из нескольких деталей. Такая форма ТЭНа необходима для увеличения площади теплоизлучающей поверхности. Внутри находится нихромовая нить, с обеих сторон соединенная с выводами для подключения к электросети. Под напряжением в нити появляется высокое сопротивление, которое приводит к сильному нагреву. Тепло через стенки ТЭНа передается окружающей воде, вследствие чего и происходит нагревание.

Как выбрать водонагреватель для торгового центра

Существует еще две разновидности накопителей – комбинированные и косвенного нагрева. В накопительных водонагревателях косвенного нагрева функции нагревательного элемента выполняет теплообменник. Он представляет собой змеевик из медной трубы, помещенный внутрь резервуара. Теплообменник обычно располагается по стенкам от донной части до трети или половины высоты резервуара, в зависимости от объема. По змеевику постоянно циркулирует теплоноситель от системы отопления, который через стенки трубы отдает часть тепловой энергии воде.

Комбинированные нагреватели сочетают в себе возможности сразу и электрических моделей, и водонагревателей косвенного нагрева. Они оснащены как ТЭНом, так и теплообменником. Обычно приборы штатно подключены к отопительной системе. Как только отопление отключается либо по техническим причинам становится недостаточно эффективным, нагреватель переключается в режим нагревания воды от ТЭНа. Этим же способом можно осуществлять так называемый донагрев – например, чтобы сократить время нагревания, когда штатно задействован и работает теплообменник.

По каким основным параметрам выбирают водонагреватели

Основной критерий выбора проточных водонагревателей – мощность, от которой зависит производительность. Для накопительных нагревателей наряду с мощностью важное значение также имеет и объем резервуара. Вначале рассмотрим, как выбрать проточник по мощности и производительности. Производительность, или скорость протока, указывает, сколько литров воды при той или иной температуре на входе и выходе может выдать прибор за 1 минуту. Известно, что скорость протока для комфортного принятия душа должна быть на уровне 8 л/мин, мойки посуды и умывания – 4 л/мин, а принятия ванны – около 12 л/мин.

Поскольку в торговом центре никто не собирается принимать душ, а тем более ванну, то у нас остаются только мойки и умывальники. На каждой из этих точек водоразбора необходимо обеспечить производительность не менее 4 л/мин. Обратите внимание, что для мойки посуды и других хозяйственных нужд температура горячей воды должна быть около 40°С, а для умывания достаточно и 25°С. Это серьезным образом влияет на необходимую и достаточную мощность.

Проточный водонагреватель Stiebel Eltron серии DCE-X Premium мощностью 
10 кВт отлично подойдет для установки в торговом центре в зоне общепита
Проточный водонагреватель Stiebel Eltron серии DCE-X Premium мощностью
10 кВт отлично подойдет для установки в торговом центре в зоне общепита

Предположим, что холодная вода поступает в прибор, установленный для водоснабжения смесителя мойки, при температуре 8°С, а после нагревания подается потребителю при 40°С. Универсальная формула для расчета мощности имеет вид: P=Q*(T2-T1)*0,073. Переменная Q обозначает производительность, а T1 и T2 – температуру воды на входе и выходе. Подставляем данные и рассчитываем мощность: W=4 л/мин*(40°С -8°С)*0,073=9,35 кВт. Округлив до целого числа, получаем оптимальную мощность для рассматриваемых условий 10 кВт. Под них подошел бы, например, проточник Stiebel Eltron DCE-X 10/12 Premium.

Мощность проточного водонагревателя для умывальника может быть гораздо меньше, учитывая, что и температура на выходе на 15°С ниже и составляет 25°С. В этом случае расчет выглядит иначе: W=4л/мин*(25°С -8°С)*0,073=4,97 кВт, или 5 кВт с округлением. Пример такого проточника – модель Stiebel Eltron EIL 6 Premium на 5,2 кВт. К одному и тому же проточному водонагревателю может быть подключено сразу несколько точек водоразбора. Это дает экономию по прокладке электропроводки и монтажным работам, а также позволяет сэкономить место и не перегрузить интерьер.  

Проточные водонагреватели Stiebel Eltron серии EIL Premium мощностью 5,2 кВт подойдут для установки в туалетах торгового центра
Проточные водонагреватели Stiebel Eltron серии EIL Premium мощностью 5,2 кВт подойдут для установки в туалетах торгового центра

Теперь перейдем к накопителям. Чтобы рассчитать мощность накопительного водонагревателя, вначале потребуется определить, какой нужен объем резервуара. Он зависит от расхода горячей воды во всем торговом центре либо в отдельных его зонах. Его можно установить статистическим методом, исходя из показаний водомеров или фактических потребностей. В общем виде формула для расчета объема выглядит так: V=Q*(T3-T1)/(T2-T1). Переменная Q – общий требуемый объем горячей воды; T1, T2 и T3 – температура воды на входе, выходе и в резервуаре в результате смешения холодного и горячего потоков до полного подогрева.

Допустим, что на участке по производству собственных полуфабрикатов каждый день на хозяйственные нужды расходуется 1000 л горячей воды. На входе ее температура все те же 8°С, на выходе – 40°С, а после смешения внутри резервуара перед полным подогревом – 35°С. Используя данные, рассчитываем объем резервуара по формуле: W=1000*(35°С-8°С)/(40°С-8°С)=843,75 л. В результате получаем рекомендованный объем резервуара с округлением до полного десятка – 850 л. Сейчас можно рассчитать и необходимую мощность. Она зависит от того, насколько часто используется вода и как быстро ее необходимо подогреть до нужной температуры.

При тех же температурных условиях на подаче и выходе предположим, что вода из резервуара на 850 л полностью расходуется за 4 часа. То есть каждые 4 часа у нас должен быть полный бак готовой к использованию горячей воды. Формула определения мощности выглядит так: P=V*1,163*(T2-T1)/t, где V – объем резервуара, T1 и T2 – температура воды на входе и выходе, а t – время нагревания. Выполним расчет согласно имеющимся данным: P=850 л*1,163*(40°С -8°С)/4 ч=7908 Вт, или 8 кВт с округлением. Модель напольных накопительных водонагревателей Stiebel Eltron SHO AC 1000 с емкостью бака на 1000 литров и мощностью 12 кВт отлично подойдет для подобных задач. Аналогично можно выполнить расчеты и для других условий, когда, например, расход больше, температура на входе и выходе ниже или выше.

Модель напольных накопительных водонагревателей Stiebel Eltron серии SHO AC
Модель напольных накопительных водонагревателей Stiebel Eltron серии SHO AC

Проточник или накопитель лучше выбрать в торговый центр

Особенности торговых центров таковы, что для объектов этого типа крайне трудно прогнозировать уровень водопотребления в зонах для покупателей. Например, никто не может с точностью сказать, сколько завтра людей придет за покупками и какое количество из них воспользуется туалетами и умывальниками. Таким образом, в общих уборных лучше устанавливать проточные водонагреватели. Горячей воды будет всегда достаточно, даже если в торговом центре произойдет небывалый наплыв покупателей.

На собственных кухнях торгового центра и находящихся под одной крышей с ними точках общепита, в помещения для персонала и везде, где заранее известен расход горячей воды, предпочтительнее поставить накопительные водонагреватели. Ведь на объемы производства всегда есть примерный план выпуска продукции, численность сотрудников также остается запланированной, а производительность труда известной. Накопители часто экономичнее в эксплуатации, могут обслуживать большое количество точек, когда для каждого крана не нужно подводить отдельный провод питания и монтировать свое устройство защитного отключения. Чем меньше приборов, тем дешевле в целом их обслуживание в общем бюджете расходов торгового центра.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *